Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - раскладка продовольственная

(воен.). — Положением о ротном хозяйстве установлена нормальная Р. припасов для ежедневной варки пищи нижних чинов по расчету на 10 человек, как в скоромные, так и в постные дни, показывающая, сколько и каких именно продуктов должно быть положено в котел. Применительно к этой Р. и в зависимости от местных условий квартирования, цен на продукты и размера приварочного оклада в каждой войсковой части составляются частные Р., утверждаемые начальником дивизии. Частные Р. расчитываются на 5, 10, 25, 50 и 100 человек и вывешиваются в кухне для руководства при приготовлении пищи.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907

.