Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - решетник съедобный гриб

или зеленый моховик, иначе подмошник (Boletus sublomentosus L.) — съедобный гриб из группы гимениальных (см.). Средней величины. Шляпка сначала выпуклая, потом расправляется и становится плосковатой, сухая, на ощупь шероховатая или бархатистая, обыкновенно оливкового (зелено-бурого) цвета. У старых грибов поверхность шляпки растрескивается, отчего и имя грибу — Р. Испод шляпки желтый, усеянный крупными дырочками. Ножка (пенек) плотная, с ребрышками и ямками, бледно-желтого, потом красноватого цвета, кверху потоньше. Мясо белое, в изломе синеет. Растет летом и осенью в светлых лесах и между кустами. Употребляется в пищу преимущественно в жареном виде.

Г. Н.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907