Поиск в словарях
Искать во всех

Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - римский тмин

Римский тмин

(Cuminum Cyminum L.) — однолетнее травянистое растение, дико растущее в северной Африке и на юге Испании; на Сицилии и Мальте часто разводится, как пряное и медицинское растение. Плоды его, по величине вдвое крупнее плодов обыкновенного тмина, сильно ароматичные и остро-горькие на вкус. Они содержат светло-желтое эфирное масло, с тминным запахом; раньше масло это употреблялось в медицине, как средство, укрепляющее желудок; в настоящее время оно, под именем "Р. тминного масла", идет для приготовления крепительных ликеров. Плоды употребляются еще как приправа к сыру (в Голландии). В древности плоды Р. тмина очень ценились; их получали из Смирны; у богатых римлян были даже особые рабы, на попечении которых было хранение "тмина". Р. тмин относится к семейству зонтичных; листья у него тройчато-перистые, с линейно-щетинистыми листками; красные цветки собраны в сложные зонтики, имеющие немноголистное покрывало и покрывальце; плоды сплюснуты.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907

.

Рейтинг статьи:
Комментарии:

Вопрос-ответ:

Что такое римский тмин
Значение слова римский тмин
Что означает римский тмин
Толкование слова римский тмин
Определение термина римский тмин
rimskiy tmin это
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):

Самые популярные термины