Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - сарг

(Sargus) — род небольших морских рыб из семейства Sparidae, подотряда колючеперых (Acanthopterygii), отряда костистых (Teleostei). Тело их продолговатое, сжатое с боков, покрыто чешуями с очень мелкозубчатым задним краем. Спинной плавник состоит из колючего переднего отдела с 10—13 твердыми лучами и мягкого заднего. Заднепроходный с 3 шипами. Брюшные плавники расположены между грудными.

Зубы имеются только на челюстях; спереди по одному ряду резцов, с боков по нескольку рядов тупых жерновных зубов. Съедобны. Питаются животными с твердыми покровами, которые С. перемалывают своими зубами. Известно 20 видов, из которых некоторые водятся в Средиземном море и прилежащих частях Атлантического океана. С. кольчатый, спарус, морской карась (S. annularis L.) встречается и в Черном море. Резцов в обеих челюстях по 8, жерновных зубов сверху по 3 ряда, снизу по 2—3. Медно-желтого цвета с серебристо-серым на спине, боках и брюхе. Спинной, хвостовой и грудные плавники серого цвета, заднепроходный и брюшные ярко-желтого. Достигает 20 см длины.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907

.