Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - шлоссбергер

(Юлий Евгений Schlossberger) — немецкий химик (1819—1860), профессор химии в тюбингенском университете. Его многочисленные труды касаются главным образом физиологической химии. Главнейшие из них: "Zur Orientirung in der Frage von den Ersatzmitteln des Getreidemehls, besonders in der Brotbereitung" (Штутгарт, 1847); "Erster Versuch einer allgemeinen und vergleichenden Thierchemie" (Лейпциг и Гейдельберг, 1855—1857); "Ueber das Gehirn der Neugeborenen" ("Liebig's Annalen", 1853, LXXXVI); "Kritisches und Thatsächliches über die Reaction der frischen Milch" (ib., 1853, LXXXVII). Кроме того, им помещен целый ряд работ в "Archiv für physiol. Heilkunde": "Die Krasenlehre als neue Wissenschaft und die Reform der Lehre von den Krankheitsproducten" (1843, II); "Die Bildung und Bedeutung des Fettes im thierischen Haushalt" (1844, III); "Die Lehre von der Beziehung der Athmung zur Blutumwandlung" (1846, V); "Skizze des gegenwärtigen Zustandes unserer Kenntnisse von dem sogen. Fibrin" (1849, VIII); "Das Gift verdorbener Würste, mit Berücksichtung seiner Analogen in anderen thierischen Nahrungsmitteln" (1852, XI) и др.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907

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