Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - свекла кормовая

культура кормовой С. во многих отношениях сходна с культурой сахарной свекловицы, только в первом случае преследуется возможно большее производство массы, а во второй — сахара. С. кормовая не так требовательна как сахарная. Ее можно разводить везде, где сеются хлебные растения, но в более северных местностях надежнее разводить С. кормовую при помощи рассады, так как она чувствительна к морозам; влажный климат для С. кормовой лучше, чем сухой. Лучшая для нее почва — небедная перегнойными веществами суглинистая, а на песчаных она родится только во влажном климате. Опыт последних лет показал, что С. кормовая может родиться хорошо и на черноземных почвах в местах потных или орошаемых. Относительно предшествующих в севообороте растений эта С. также неразборчива, но лучшим для нее местом считается поле из-под озими с паровой обработкой и сильным навозным удобрением; она хорошо родится и после себя. Искусственные, быстро действующие удобрения также очень полезны; тщательная предпосевная обработка и последующая пропашка земли во время роста растения хорошо оплачивается кормовой С. Сортов кормовой С. очень много и получение новых незатруднительно, так как С. легко подвергается перекрестному опылению. Сорта эти различаются главным образом формой и величиной корней, окраской верхней кожицы, мяса корней и некоторыми другими наружными признаками. Корни у С. бывают удлиненные или круглые, шарообразные. Первые наиболее пригодны для сева прямо в поле, а вторые — для пересадочной культуры. К первой категории относятся: 1) Мамут темно-красного цвета; это один из самых крупных сортов и наиболее, по-видимому, разводимый у нас; средний вес корня, по определению полтавского опытного поля — 2,7, а деребчинского — до 2 фун. 2) Бутылочная желтая и красная, сорт очень урожайный, средний вес корня 700 — 800 г. 4) Золотисто-желтая, или танкар. 4) Изогнутая или называемая воловий рог, иначе брауншвейгская. 5) Исполинская, верхняя часть ее почти наполовину выходит наружу, корни сильно разветвляются. 6) Поль — гигант, или желтая исполинская, достигает громадной величины на почвах легких, но во всяком случае очень плодородных.Фиг. 1. Желтая исполинская кормовая свекла. Фиг. 2. Эрфуртская исполитская кормовая свекла.Фиг. 3. Кормовая свекла Мамут исполинская (красная и желтая).Фиг. 4. Кормовая свекла Чемпион круглая (желтая). Фиг. 5. Эккендорфская вальцовая кормовая свекла (красная и желтая).Фиг. 6. Кормовая свекла Танкар (желтая).Фиг. 7. Лейтевицкая кормовая свекла (желтая). Фиг. 8. Оберндорфская кормовая свекла (красная и желтая).

Из сортов с шарообразными корнями: 1) Оберндорфская желтая или красная принадлежит к самым урожайным, но требует почв плодородных, всего больше приречных. 2) Лейтевицкая желтая и красная. Средний вес бурака, по наблюдениям деребчинского опытного поля, 860 г, очень урожайная, но требует сильных почв. 3) С. Warden-Prise — менее урожайная, но зато более прочная в лежке и более питательная. 4) Венская круглая, сильно приплюснута в виде тарелки, хорошо удается даже на мелких почвах. 5) Силезская сахарная, белая, грушевидной формы. Наиболее известны у нас сорта кормовой С. №№ 1 и 6 первой категории и №№ 1, 2 и 5 — второй категории. В последнее время стали еще распространяться: эккендорфская, Вильморен de Berrés и Танкар кувшиновидная. На деребчинском опытном поле в 1892 году были взяты для испытания 13 сортов С. кормовой, причем по урожайности резко выделялись 2 сорта: Вильморен и Лейтевицкая. Первый сорт дал с дес. 1282, а второй — 1042 пуда, причем средний вес отдельных корней первого был 574, а второго 369 грамм. За этими сортами по урожайности следовали — бутылочная красная, которая дала 830 пуд., и мамут, давшая 832 пуда. Остальные, как-то оберндорфская — 516, эккердорфская — 680, Кнауер кормовая и другие до 700 пуд. с десятины.

А. С.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907