Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - термогенные бактерии

так назвал Кон (Cohn) бактерии, которые, развиваясь в сене, сложенном в скирды, в хлопчатой бумаге, сложенной в тюки, вызывают химико-биологические процессы (брожение), сопровождающиеся развитием громадного количества тепла, способного вызвать самовозгорание сена, хлопка и т. п. Хотя микроорганизмы, вызывающие самовозгорание, еще не изучены, но их роль в этом процессе не подлежит сомнению, так как обеспложенное (стерилизованное) сено или хлопок лишены способности к самовозгоранию (Haepke); отсутствие кислорода, понижая жизнедеятельность микроорганизмов, также препятствует самовозгоранию. На способности Т. бактерий развивать громадное тепло основано приготовление так назыв. "бурого сена". При приготовлении этого рода сена пользуются для сушки травы не солнечной теплотой, а теплотой, развиваемой бактериями, которые быстро размножаются в сложенном влажном сене, теплота, появляющаяся при этом, вполне достаточна для полного высушивания сена. См. Cohn, "Berichte d. deutsch. Bot. Ges." (1893).

Б. И.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907