Этимологический словарь Фасмера - гавяз

гавя́з гавя́с – растение "Cynoglossum officinale, чернокорень лекарственный", укр. га́в'яз, болг. гавез, сербохорв. га̏вез "окопник лекарственный, Symphytum officinale", словен. gâvez – то же, чеш. havez "испражнения". Согласно Бернекеру (1, 297) и Младенову (95), из праслав. *gavęzъ от govędo, русск. говядо и językъ, русск. язы́к, т. е. с первонач. знач. "бычий язык".

Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс

М. Р. Фасмер

1964—1973