Этимологический словарь Фасмера - луфарь

луфа́рь "мелкая рыба, похожая на сельдь, Lichia аmiа", южн. (Даль). Из нов.-греч. λουφάρι, γουφάρι – то же (Гофман–Иордан 257); см. Фасмер, Гр.-сл. эт. 117. О греч. слове см. Г. Майер, Türk. St. 1, 24.

Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс

М. Р. Фасмер

1964—1973