Этимологический словарь Фасмера - ришков

(реконструкция) "название гриба" (у Фалька–Торпа 903) – не существующая в русск. яз. форма, спутанная с рум. ris̨cov – гриб "рыжик" (Мi. ЕW 284). Правильно по-русски: ры́жик (см. ры́жий).

Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс

М. Р. Фасмер

1964—1973