Этимологический словарь Фасмера - шагрень

шагре́нь ж., прилаг. шагре́невый. Через франц. chagrin – то же из тур., чагат. saɣry "кожа спины" (относительно последнего см. Рамстедт, KWb. 319); ср. Горяев, ЭС 417; Преобр., Труды I, 84; Гамильшег, ЕW 201; Локоч 140; Литтман 113.

Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс

М. Р. Фасмер

1964—1973