со́ус род. п. -а. Из франц. sаuсе – то же от лат. salsa "посоленная (похлебка)", возм., через англ. sаuсе – то же (Преобр. II, 362).
Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс
М. Р. Фасмер
1964—1973
