Этимологический словарь Фасмера - суржанка

су́ржанка су́ржанец, су́ржик "нечистая пшеница с примесью ржи", орл. (Даль), польск. sąrżyca, sążyca – то же, чеш. souržice, sourež. Из *sǫи *rъžь (см. рожь). Сходство с Сурожь случайно; см. Преобр. II, 211.

Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс

М. Р. Фасмер

1964—1973