сю́ра "ячменный хлеб с ржаной коркой", арханг., мезенск., пинежск. (Подв.). Возм., из коми śura-rok "вид сухой лепешки"; см. Калима, FUF 18, 38.
Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс
М. Р. Фасмер
1964—1973
