Этимологический словарь русского языка - щепоть

Искон. Суф. производное от щьпъ — «щипок» того же корня, что и щипать. Первоначальное значение — «то, с помощью чего можно щипать». Ср. локоть, ноготь и т. п., диал. щипти — «пальцы».

Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М.: Дрофа

Н. М. Шанский, Т. А. Боброва

2004