Этимологический словарь русского языка - штуцер

Заим. в начале XVIII в. из нем. яз., в котором Stutzer — суф. производное от stutzen — «обрезать, подрезать». Буквально — «обрез». Ср. русск. обрез.

Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М.: Дрофа

Н. М. Шанский, Т. А. Боброва

2004