Этимологический словарь русского языка - зефир

(вид пастилы). Искон. Возникло лексико-семантическим способом на базе зефир «легкий ветерок», заимств. из франц. яз., где оно восходит к греч. zephyros, суф. производному от zephos «закат, запад» (зефир буквально — «западный ветер», в отличие от северного борея легкий). Продукт назван по своей легкости, воздушности, ср. безе.

Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М.: Дрофа

Н. М. Шанский, Т. А. Боброва

2004