Общеслав. Суф. производное (суф. -р-) от зуб < *zǫbъ в значении «рог, клык». Зубр буквально — «рогатый» (зверь).
Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М.: Дрофа
Н. М. Шанский, Т. А. Боброва
2004
