Толковый словарь Ефремовой - всплескивать

1) а) перех. Плескать, вскидывая воду с шумом вверх.

б) неперех. С плеском поднимаясь вверх, достигать чего-л., попадать куда-л. (о воде, волнах).

в) неперех. Подниматься вверх (о чем-л. рыхлом, сыпучем и т.п.).

2) а) неперех. Создавать шум, производя плеск.

б) перен. Возникать на короткое время, то затихая, то усиливаясь (о голосе, смехе, песне и т.п.).

3) а) неперех. Вскидывать руки, обычно сопровождая ударом в ладоши (в знак радости, удивления и т.п.).

б) С шумом взмахивать крыльями.