Лингвострановедческий словарь - лосось

Морская промысловая рыба с нежным мясом розового цвета. Дала название семейству лососевых, к которому также относятся сёмга, кета, сиг, горбуша и др.

Лосось водится в бассейне Северного Ледовитого океана, в северной части Атлантического и Тихого океанов, в Чёрном (см. Чёрное море), Каспийском (см. Каспийское море) и Аральском морях. Крупные экземпляры лосося достигают 1,5 м длины и 40 кг веса. Лосось имеет большое промысловое значение.

Блюда из лососины (мяса лосося) считаются деликатесом, обязательно входят в меню ресторанов с традиционной русской кухней и дорого стоят. Особенно знаменита так называемая лососевая икра, или красная икра (см. икра) — традиционный экспортный продукт России.

Рыбаки с лососем:

Блюдо из лососины:

Россия. Большой лингвострановедческий словарь. — М.: Государственный институт русского языка им. А.С. Пушкина. АСТ-Пресс.

Т.Н. Чернявская, К.С. Милославская, Е.Г. Ростова, О.Е. Фролова, В.И. Борисенко, Ю.А. Вьюнов, В.П. Чуднов.

2007.