Лингвострановедческий словарь - морковь

Огородное растение, овощ со сладковатым оранжевым утолщенным корнем. Одна из самых распространенных в России овощных культур наряду с капустой, картошкой, луком. Растет практически на всей территории страны. Морковь выращивают и в крупных овощеводческих хозяйствах, и на приусадебных огородах. Она хорошо сохраняется в прохладном помещении и даже в земле, поэтому крестьяне (см. крестьянин) иногда оставляют ее в грядке на зиму, а выкапывают весной. Морковь очень широко применяется в приготовлении блюд традиционной русской кухни: обязательно добавляется в щи, борщ, другие супы, в салаты и квашеную капусту.

Отдельный корешок моркови называется морковкой. О моркови сложена загадка: Сидит девица в темнице, а коса на улице.

О человеке с острым, выдающимся вперед носом скажут, что у него нос морковкой. Желая кого-либо ободрить, говорят: держи хвост морковкой.

Морковь:

Россия. Большой лингвострановедческий словарь. — М.: Государственный институт русского языка им. А.С. Пушкина. АСТ-Пресс.

Т.Н. Чернявская, К.С. Милославская, Е.Г. Ростова, О.Е. Фролова, В.И. Борисенко, Ю.А. Вьюнов, В.П. Чуднов.

2007.