Официальная терминология - фруктовая (овощная) паста концентрированная

"...Концентрированная фруктовая [овощная] паста: фруктовые [овощные] консервы, изготовленные из свежих или быстрозамороженных фруктов [овощей], подготовленных в соответствии с установленной технологией, уваренных до массовой доли сухих веществ не менее 25%, для овощной пасты..."

Источник:

" Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Термины и определения. ГОСТ Р 52467-2005"

(утв. Приказом Ростехрегулирования от 29.12.2005 N 485-ст)

Официальная терминология.

Энциклопедии & Словари.

2012.