Большой энциклопедический политехнический словарь - биотехнология

(от био... и технология) совокупность пром. методов, использующих живые организмы и биол. процессы для произ-ва продукции; одна из отраслей, определяющих научно-технич. прогресс. Термин "Б." широко распространён с сер. 70-х гг., хотя Б. известна с глубокой древности, напр., в производстве пищ. продуктов, для получения к-рых применялись ферменты, выделяемые из растит. и животного сырья. Б. используется для очистки сточных вод, защиты растений, получения антибиотиков, белковых кормовых добавок, при извлечении ценных компонентов и отделении вредных примесей из руд и отходов произ-ва в цветной металлургии (бактериальное выщелачивание) и т. п. Перспективно пром. получение биологически активных в-в (гормональных препаратов, биостимуляторов и др.) на осн. применения методов генетич. и клеточной инженерии.

Большой энциклопедический политехнический словарь

2004