Большой энциклопедический политехнический словарь - винные кислоты
Винные кислоты
дигидроксиянтарные кислоты, НООССН(ОН)СН(ОН)СООН кристаллич. в-ва, существующие в виде неск. оптич. изомеров (см. Изомерия). Практич. значение имеет виннокаменная к-та (tпл 170 °С), применяемая (так же, как и её соли и эфиры тартраты) как вкусовое средство в пищ. пром-сти, протрава при крашении тканей, в гальванопластике, аналитич. химии и т. д.
Большой энциклопедический политехнический словарь
2004
Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Что такое винные кислоты
Значение слова винные кислоты
Что означает винные кислоты
Толкование слова винные кислоты
Определение термина винные кислоты
vinnye kisloty это
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):