Научно-технический энциклопедический словарь - перемена состояния

ПЕРЕМЕНА СОСТОЯНИЯ (перемена фазы), в физике изменение, происходящее при переходе вещества из одной физической ФАЗЫ (газ, жидкость, твердое тело) в другую. Типичными примерами перемены состояния являются ИСПАРЕНИЕ и КОНДЕНСАЦИЯ, ВОЗГОНКА, кипение, плавление и затвердевание. Перемена состояния всегда связана с поглощением или отдачей энергии. Однако в связи с явлением СКРЫТОЙ ТЕПЛОТЫ, перемена состояния не обязательно сопровождается переменой температуры.

Научно-технический энциклопедический словарь

.