Энциклопедия техники - плита газовая

универсальный нагревательный прибор для приготовления пищи, в котором топливом служит газ (пропан, бутан или их смесь). В состав плиты входят конфорочная панель, жарочный шкаф-духовка, шкаф для хранения варочной посуды и панель управления с краниками для регулирования подачи газа в горелки.

Поджиг газовых горелок осуществляется либо вручную от спички, либо электрической искрой, вызываемой нажатием кнопки на панели управления. Жарочный шкаф-духовка представляет собой камеру из жаропрочной стали с загрузочным окном, закрываемым дверцей со смотровым стеклом для наблюдения за приготовлением пищи и определения её готовности.

Нагрев жарочного шкафа осуществляется газовыми горелками, размещёнными в жарочной камере. Все газовые плиты снабжаются поворотным краном на входном газовом трубопроводе для подачи газа к плите и для отключения подачи газа. Энциклопедия «Техника». — М.: Росмэн

2006

.