Биологический энциклопедический словарь - буковые

порядок (Fagales) и семейство (Fagaceae) двудольных растений. Возникли, вероятно, непосредственно от гамамелисовых. Листопадные и вечнозелёные деревья и кустарники. Цветки мелкие, невзрачные, безлепестные, б. ч. однополые, в редуцированных дихазиях, обычно собранных в сложные соцветия; чаще ветроопыляемые. Плод б. ч. жёлудь, заключённый в плюску (у буковых), или орешковидный (у берёзовых). В порядке Б. 2 сем.буковые и берёзовые. В сем. Б. 7-9 родов, ок.600 (по др. данным, до 1000) видов, в умеренных, субтропич. и тропич. поясах (кроме тропич. и Юж. Африки). Однодомные (очень редко двудомные) деревья, реже кустарники (иногда кустарнички). Листья б. ч. с опадающими рано прилистниками. Пестичные дихазии из одного или неск.

цветков. Гинецей синкарпный; завязь нижняя. Ископаемые остатки Б. находят уже в меловых отложениях. Б.лесообразующие породы (бук, дуб, каштан, нотофагус и др.). Бук лесной (Fagus sylvatica): а цветущая ветвь, б плодоносящая ветвь с выступающими из плюски плодами. Дуб черешчатый (Quercut, robur): а ветвь с мужскими цветками. б часть мужской серёжки, в тычиночный цветок, г пестичный цветок. .