Биологический энциклопедический словарь - фосфоролиз

ферментативное расщепление химцч. связей в биоорганич. соединениях с участием фосфорной к-ты; сопровождается включением в образующиеся продукты фосфорильной группы (-РО3H2), осуществляется фосфорилазами. Важнейшей реакцией Ф. в животном организме является катализируемое гликогенфосфорилазой расщепление гликозидных связей гликогена с образованием глюкозо-1-фосфата (см. Гликолиз), а также ф. крахмала у растений. Фосфоролитическому расщеплению могут подвергаться также фосфодиэфирные (в нуклеиновых к-тах), углерод-углеродные (в ксилулозо-5-фосфате), углерод-азотные (в цитруллине) и др. связи. Ф. играет важную роль в энергетике и метаболизме живой клетки. .