Биологический энциклопедический словарь - зонтичные

сельдереевые (Umbelliferae, Apiaceae), семейство двудольных растений порядка аралиевых. Преим. однои многолетние травы, реже кустарники или деревца; листья обычно простые, очередные, сильно рассечённые. Цветки мелкие, в сложных, иногда простых зонтиках или головках. При основании зонтиков развивается обёртка, а у зонтичков оберточка из неск. цельных или рассечённых листочков. Цветки обоеполые, правильные. Плод вислоплодник, состоящий из двух подуплодиков (мерикарпиев), висящих на колонке (карпофоре). Во всех органах эфиромасляные ходы. Св. 3000 видов (ок. 300 родов), распространены очень широко, наиб, многочисленны в умеренных и субтропич. областях Сев. полушария, в СССР ок. 800 видов (ок. 150 родов). 3.монои поликарпич. растения; цветки протандричны, опыляются насекомыми. Медоносы. Одно из наиб, важных в хоз. отношении сем. цветковых растений. Среди 3. много овощных (пастернак, морковь, сельдерей, петрушка), технич. (ферула, кориандр), эфирномасличных (кориандр, тмин, анис, айован), лекарств, (амми, укроп, ферула) и декор, (володушка, астранция, борщевик) растений. Нек-рые сильно ядовиты (вех, болиголов). Ряд видов (бутень, сныть, скандикс) засоряют посевы. Зонтичные: 1 тмин обыкновенный (Carum carvi), а цветок, б плод; 2 бедренец камнеломковый (Pimpinella saxifraga), a плод; 3 володушка золотистая (Bupleurum aureum), a плод; 4 болиголов пятнистый (Conium maculatum), a простой зонтик, б плод; 5 вех ядовитый (Cicuta virosd), a продольный разрез корневища, б плод. .