Большая Советская энциклопедия - двуручки

биологическая группа сортов и видов с.-х. растений, развивающихся при осеннем посеве как озимые, а при весеннем — как яровые. Термин «Д.» возник во времена трёхполья, когда каждое поле называется «рукой», а Д. выращивали в двух полях. Д. широко распространены как среди дикорастущих, так и среди культурных растений (рожь, пшеница, ячмень и др.). Хозяйственная ценность Д. — возможность в случае неблагоприятной осени переносить посев на весну, а весной — подсевать к изреженным осенним посевам семена того же сорта. Д. отличаются хорошей зимостойкостью и устойчивостью к грибным болезням.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978

.