Большая Советская энциклопедия - гидрокарбонаты

бикарбонаты, двууглекислые соли, кислые соли угольной кислоты (См. Угольная кислота) H2CO3, например NaHCO3 (Гидрокарбонат натрия). Г. получают действием CO2 на карбонаты или гидроокиси в присутствии воды. При нагревании они превращаются в средние соли — Карбонаты, например 2NaHCO3 = Na2Co3 + H2O + CO2. В противоположность большинству карбонатов все Г. в воде растворимы. Г. кальция Са (НСО3)2 обусловливает временную Жёсткость воды. В организме Г. выполняют важную физиологическую роль, являясь буферными веществами, регулирующими постоянство реакции крови (см. Буферные системы).

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978

.