Большая Советская энциклопедия - кникус

(Cnicus)

род растений семейства сложноцветных. Содержит 1 вид — К. благословенный (С. benedictus), называется также кардобенедикт и волчец кудрявый. Однолетнее ветвистое, железистоопушенное травянистое растение с серовато-зелеными перистораздельными листьями и с корзинками желтоватых цветков. Растет на сухих местах, пустырях, у дорог и в посевах. Встречается в Средиземноморье и Передней Азии, в СССР — на Кавказе и в Средней Азии и изредка разводится на огородах юга Европейской части, где иногда дичает. Препараты из К. используют в медицине и ветеринарии в качестве горечи для улучшения аппетита и пищеварения. Цветущие части стебля с листьями употребляют при изготовлении ликёров.

Лит.: Атлас лекарственных растений СССР, М., 1962; Пряно-ароматические растения СССР и их использование в пищевой промышленности, М., 1963.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978