Большая Советская энциклопедия - книжка

один из безжелезистых отделов многокамерного желудка жвачных животных (отсутствует у оленьков и верблюдов), расположенный между сеткой (См. Сетка) и Сычугом. По внутренней поверхности К., кроме дна, слизистая оболочка образует разной высоты продольные складки — листочки, напоминающие листы книги (отсюда название); эти листочки подвижны — в них имеется гладкая мускулатура. Таким образом, полость К. разделена на узкие камеры и лишь над её дном, куда не доходят свободные края листочков, имеется целостная полость — канал К. В К. корм, вторично проглоченный животным после жвачки (См. Жвачка), окончательно перетирается и превращается в кашицу, поступающую в сычуг. По дну К. тянется жёлоб — мост К., служащий прямым продолжением пищеводного жёлоба; по нему жидкая пища может непосредственно стекать в сычуг.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978

.