Лимон (Citrus limon), многолетнее вечнозелёное субтропическое растение рода Citrus семейства рутовых подсемейства померанцевых.
Высота 3—7
м. Ветви с колючками, редко без них. Листья кожистые, светло-зелёные, продолговато-ланцетные
или продолговато-яйцевидные, у концов суженные, мелкозубчатые, с просвечивающими желёзками, со специфическим запахом. Цветки обоеполые, белые, ароматные, на коротких цветоножках, в небольших кистях, одиночные или парные.
Плод — многогнёздная
ягода, эллипсоидальной, реже почти круглой формы,
длина 6—7 см,
диаметр 5—6 см (до 120 г). Кожура плода толщиной 2—5 мм, лимонно-жёлтая, гладкая или с выпуклыми маслянистыми желёзками, горьковатая, с характерным ароматом. Мякоть зеленовато-светло-жёлтая, мелкозернистая, сочная, очень кислая.
Семена светлые, гладкие,
до 20 шт. и более в плоде. В субтропиках
СССР у
Л. наблюдается 3 периода
роста: весенний,
летний и осенний, после которых наступают периоды относительного покоя. Л. — теплолюбивое, светолюбивое растение. Весной
рост начинается при среднесуточной температуре выше 10°С; вегетационный
период длится 200—220 сут; оптимальная
температура для роста и цветения 17—18°С, при недостатке света образует крупные листья, плохо растет и плодоносит. Из всех цитрусовых культур Л. наиболее влаголюбив.
Родина Л. — Юго-Восточная
Азия. В диком виде не обнаружен. Разводится в субтропиках Средиземноморья,
США, Мексики, Аргентины и др., в СССР возделывается более 200 лет. Основные районы выращивания Л. в открытом грунте —
Черноморское побережье Кавказа, Азербайджанская ССР, в Средней Азии Л. разводят в траншеях. Распространена также
культура Л. в комнатных условиях. Плоды Л. содержат (в %):
кислоты (главным образом лимонную) 3,5—8,1,
сахара 1,9—3, витамина С 45—140 мг в 100
г, а также
витамины Р и
В, пектиновые вещества,
соли железа, фосфора, калия, кальция, магния. Используются в свежем виде, для производства
сока, лимонной кислоты и др. В кожице плодов содержится эфирное лимонное масло, обусловливающее специфический запах.
В СССР разводят сорта Л.: Новогрузинский, Л. Кузнера, Без колючек и др. Размножают прививкой и черенками. В пору плодоношения привитые Л. вступают на 3—4-й год. Урожайность — 150—300 плодов с дерева. В открытом грунте Л. выращивают в виде стелющихся или полукарликовых деревьев. Растения сажают весной на тёплых, защищенных от холодных ветров участках, на рыхлых, богатых гумусом, водои воздухопроницаемых почвах, при стелющейся культуре на расстоянии 2,5 м в ряду и 4 м между рядами, при полукарликовой 2,5 или 3 м в ряду и 4 м между рядами. Под каждое дерево, в зависимости от его возраста и почвы, вносят 10—50 кг навоза и минеральные удобрения (в г): азотные — 20—300, фосфорные — 80—350, калийные — 50—120. В течение вегетационного периода лишние побеги удаляют, сильно растущие укорачивают. О вредителях и болезнях Л. см. в ст. Цитрусовые культуры
А. Д. Александров.
Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия
1969—1978
