Большая Советская энциклопедия - пайза

японское просо, дикое просо, ежовник хлебный (Echinochloa frumentacea), однолетнее растение семейства злаков. Образует прямостоячий куст с хорошо облиственными округло-плоскими в сечении стеблями высотой до 2 м. Листья широколинейные, острошершавые по краям, без язычка. Соцветие — кистевидная удлинённая плотная метёлка. Колоски мелкие (2,5—3 мм), расположены по 2—4 на коротких ножках. В колоске 3 колосковые чешуи и 1 обоеполый цветок, часто имеется и тычиночный. Зерновка округлая. Масса 1000 семян — 1,5—4 г. Корневая система мощная, мочковатая. П. издавна возделывается как зерновая и кормовая культура в Индии, Китае, Корее, Японии. На территории СССР появились в конце 19 — начале 20 вв. Сеют в Приморском и Хабаровском краях, а также в некоторых областях УССР. В траве содержится 1,6%, в зерне — 12—13% перевариваемого протеина. Охотно поедается скотом как зелёная масса, так и сено (в 100 кг сена 60 кормовых единиц). Зерно П.— хороший корм для птицы, а в дроблёном или размолотом виде — для крупного рогатого скота, свиней и др. с.-х. животных. Используют зерно также в пищу (мелкое пшено) и в спиртовом производстве.

П. влаголюбива и требовательна к чистоте поля (особенно в начале развития). При достаточном увлажнении, своевременной прополке и подкормке на любых почвах может давать по 2—4 укоса за лето. Урожай зелёной массы достигает 760 ц, сена — 140 ц с 1 га. Семена П. прорастают при температуре 10—12° С, молодые всходы погибают при незначительных заморозках. На зелёный корм и сено П. убирают в фазе вымётывания, а на зерно — при побурении большей части метёлок. На Дальнем Востоке П. легко дичает и встречается как сорное растение, особенно на рисовых полях.

Лит.: Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР, под ред. И. В. Ларина, т. 1, М.— Л., 1950.

А. И. Тютюнников.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978