Большая Советская энциклопедия - сульфатазы

сульфогидролазы, ферменты класса гидролаз (См. Гидролазы); катализируют расщепление эфиров серной кислоты с выделением свободного сульфата. Широко представлены у животных, растений и микроорганизмов. Известны С., действующие на различные субстраты: арил-С. (гидролизуют ароматические эфиры серной кислоты); глико-С. (гидролизуют серные эфиры монои дисахаридов); хондро-С. (расщепляет хондроитин-серную кислоту (См. Хондроитинсерные кислоты)); стерол-С. (гидролизует серные эфиры стероидов (См. Стероиды)); целлюлозо-поли-С. (отщепляет сульфогруппы от полисульфатов целлюлозы). Наиболее изучены арилсульфатазы.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978