Большая Советская энциклопедия - тефф

(Eragrostis Teff)

тефф абиссинский, абиссинская трава, один из видов рода полевичек (См. Полевичка) семейства злаков. Однолетнее растение с мощной мочковатой корневой системой и хорошо облиственными побегами. Стебель тонкий, твёрдый, гладкий, высотой 60—160 см. Соцветие — многоколосковая метёлка длиной 15—35 см; плод — яйцевидная зерновка. Распространён только в культуре. Издавна возделывается как хлебная культура в горных районах Африки, как кормовая — в Индии, Австралии, ЮАР, США, СССР (в опытных посевах на Украине, Северном Кавказе). Растение теплолюбивое, засухоустойчивое, семена прорастают при 10—12 °С. Для возделывания наиболее пригодны плодородные супесчаные почвы. Отличается быстрым ростом, хорошо отрастает после скашивания, даёт 2—3 укоса. На сено скашивают в начале выбрасывания метёлок, на зелёный корм — несколько раньше. Урожай (за 2 укоса) в ц/га: зелёной массы 140—150, сена 35—45; семян 4—8 ц. В 100 кг сена содержится около 42 кормовых единиц и около 5 кг переваримого протеина. Хорошо поедается всеми видами с.-х. животных в виде зелёной массы и в сене.

Лит.: Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР, под ред. И. В. Ларина, т. 1, М.—Л.,1950; Вульф Е. В., Малеева О. Ф., Мировые ресурсы полезных растений. Справочник, Л., 1969.

Н. К. Татаринова.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978