Малый академический словарь - навар

Настой из животного или растительного продукта, образующийся при варке или заваривании.

Грибной навар.

□

Китайский чай дает навар бледно-желтый, слабый, но удивительно ароматный. Арсеньев, По Уссурийской тайге.

||

Жир, образующийся при варке на поверхности жидкой пищи.

Уха с наваром.

□

На столе появились пшенники, лапшевники, щи с наваром. Гладков, Повесть о детстве.

Малый академический словарь. — М.: Институт русского языка Академии наук СССР

Евгеньева А. П.

1957—1984