Малый академический словарь - отбивной

1.

Предназначенный, служащий для отбивания, отбивки чего-л.

Отбивной молот.

2.

Приготовленный путем отбивания, размягчения ударами.

Отбивная котлета.

| в знач. сущ. отбивна́я, -о́й, ж.

Блюдо, приготовленное из цельного куска мяса, размягченного ударами.

[Дядя Коля] заказал отбивную и стакан смирновки. М. Алексеев, Ивушка неплакучая.

Малый академический словарь. — М.: Институт русского языка Академии наук СССР

Евгеньева А. П.

1957—1984