Малый академический словарь - пригар

1. разг.

Пригоревшее, почерневшее место у чего-л. жареного, печеного.

2. тех. и разг.

То, что пригорело, пристало к поверхности чего-л. (при варке, жаренье, плавке и т. п.).

Отбить пригар со стенок котла. Получить отливку с пригаром.

Малый академический словарь. — М.: Институт русского языка Академии наук СССР

Евгеньева А. П.

1957—1984