Малый академический словарь - шинкарь

1.

Содержатель, хозяин шинка.

Винные шинки были разнесены; мед, горелка и пиво забирались просто, без денег; шинкари были уже рады и тому, что сами остались целы. Гоголь, Тарас Бульба.

2.

Тот, кто занимается шинкарством (во 2 знач.).

В деревнях оживились шинкари, и вот заглохшее было самогонное производство возродилось с силой, достойной особого описания. Леонов, Соть.

Малый академический словарь. — М.: Институт русского языка Академии наук СССР

Евгеньева А. П.

1957—1984