Малый академический словарь - закваска

1.

Действие по знач. глаг. заквасить—заквашивать

и состояние по знач. глаг. закваситься—заквашиваться.

2.

Вещество, служащее возбудителем брожения (дрожжи, молочнокислые бактерии и т. п.).

Закваска для теста. Молочная закваска.

3. перен. разг.

Основы, зачатки характера, заложенные в человеке, в обществе воспитанием, средой и т. п.

Глуповское миросозерцание, глуповская закваска жизни находятся в агонии. Салтыков-Щедрин, Сатиры в прозе.

— Это ваша закваска, булавинская, — все усложнять. А. Н. Толстой, Сестры.

Малый академический словарь. — М.: Институт русского языка Академии наук СССР

Евгеньева А. П.

1957—1984