Химическая энциклопедия - рицинолевая кислота

(12-гидрокси- цис-9-октадеце-новая к-та, рицинолеиновая к-та) СН 3 (СН 2)5 СН(ОН)СН 2 ОН== =СН(СН 2)7 СООН, мол. м. 298,47. Кристаллизуется в трех полиморфных формах: a-т. пл. 7,7°С; b-т. пл. 16,0°С; g-т. пл. 5,0°С; т. кип. 226-8 °С/10 мм рт. ст.; 0,9450; 1,4716; +5,05° (этанол), +6,67° (ацетон); h 3,85 мПа

Химическая энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

Под ред. И. Л. Кнунянца

1988