Медицинская энциклопедия - пищевые обогатители

вещества, применяемые в процессе технологической обработки пищевых продуктов для повышения их пищевой ценности.

1. Малая медицинская энциклопедия. — М.: Медицинская энциклопедия. 1991—96 гг. 2. Первая медицинская помощь. — М.: Большая Российская Энциклопедия. 1994 г. 3. Энциклопедический словарь медицинских терминов. — М.: Советская энциклопедия.

.