Словарь иностранных слов русского языка - салат

(нем. Salat, фр. salade). 1) растение лактук, подаваемое к столу с приправою и употребляемое с жарким, также вообще всякая зелень, овощи, приправленные пикантным соусом и подаваемые к жаркому.(Источник: "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.

Н., 1910)1) разные виды огородных растений, зелень которых с приправой идет в пищу в качестве добавления к к.-н. мясному кушанью; 2) кушанье из зелени с приправой, особым образом приготовленного яичного желтка, из раков, рыбы и проч.(Источник: "Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке". Попов М., 1907)1) сырая, приправленная прованским маслом и уксусом и т.

п., зелень; 2) огородные растения, разводимые ради зелени: латук (см.) или кочанный с., некоторые сорта капусты и др.(Источник: "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Павленков Ф., 1907)нем. Salat, франц. salade, ит. insalata, от salato, salata, посоленный, от salare, солить. Зелень, употребляемая в пищу в сыром виде, с разными приправами.(Источник: "Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней". Михельсон А.Д., 1865) .