Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - гриб-зонтик пестрый

(иначе скрипица пестрая, белянка, оклуб; Agaricus [Lepiota] procerus Scop.) — крупный гриб из группы гимениальных грибов. Вышина его от 12 до 25 дюймов, ширина шляпки до 12 дюймов. Молодая шляпка имеет продолговато-яйцевидную форму, с возрастом она расправляется и принимает вид раскрытого зонтика. Она беловатого цвета и покрыта прилегающими к ней мягкими темными чешуйками.

Гимениальные пластинки беловато-желтые, свободные. Пенек (ножка) цилиндрический, полый, беловатый, с нежными темными чешуйками, у основания луковицеобразно вздутый, вверху снабженный воротничком. Гриб встречается летом и осенью по лесным опушкам, полянам, в парках, в садах на газоне и т. п. Вкусом напоминает шампиньон. В Западной Европе он в большем почете; у нас же его боятся из-за сходства, хотя и весьма отдаленного, с мухомором (откуда и название "белый мухомор").

Ср. также ст. Грибы съедобные. С пестрым грибом-зонтиком весьма сходен белый Г.-зонтик (иначе белая скрипица; Agaricus [Lepiota] excoriatus Schäff.); последний отличается значительно меньшей величиной и почти чисто белым цветом шляпки и пенька (чешуи только у краев шляпки). Он также вполне съедобен и вкусен.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.

1890—1907

.