Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - харчевые расценки

или таксы. — Под этим именем в практике русской фабричной инспекции понимаются таксы на предметы первой необходимости, продаваемые рабочим в кредит из фабричных лавок, с правом взыскания денег по забору непосредственно от фабричного управления, путем вычетов из заработной платы. Расплата с рабочими товаром, съестными припасами и проч. по ценам, далеко превосходящим нормальные, представляет один из наиболее частых видов эксплуатации рабочих, известной под именем truck system (см. соотв. статью и ст. Фабричное законодательство). На наших фабриках это было обычным явлением до издания закона 3 июня 1886 г., положившего ему предел. По ст. 141 Уст. промышл. (изд. 1893 г.) при фабриках, с согласия заведующих, ими могут быть открываемы лавки потребительных обществ для снабжения рабочих "недорогими и доброкачественными предметами потребления". Всякие другие лавки для рабочих могут быть открываемы самими ли владельцами фабрик или частными лицами лишь с разрешения фабричной инспекции. Таксы на предметы, продаваемые во всех этих лавках, утверждаются фабричной инспекцией. По ст. 100 того же устава, удержания из заработной платы при каждой ее выдаче могут делаться только за взятые рабочим вперед деньги, при взыскании с него податей и других сборов и в случае предъявления исполнительного листа, в размере не более одной трети c причитающейся ему суммы, если он холост, и не более одной четверти, если он женат или имеет детей. Никаких других вычетов с рабочих на уплату их долгов закон не разрешает, но удержания за отпущенные в кредит из фабричных лавок предметы продовольствия и другие необходимые предметы потребления закон не возбраняет, и размера этих удержаний не ограничивает; для горнорабочих, кроме того, допускается также выдача в счет заработка осветительных материалов для подземных работ, взрывчатых веществ и инструментов (ст. 654 Уст. горн., изд. 1893 г.). В силу этого в настоящее время отпуск рабочим из фабричных лавок и находящихся при фабриках лавок обществ потребителей в кредит съестных припасов и предметов первой необходимости находится под непосредственным контролем инспекции. Каждое губернское по фабричным и горно-заводским делам присутствие составляет список этих предметов, обнимающий, в большинстве случаев, лишь наиболее употребляемые рабочими съестные припасы и реже, смотря по местным условиям, дешевые предметы домашнего обихода (по преимуществу, след., лишь предметы необходимости). Только предметы этого списка, такса на которые утверждается фабричным инспектором, могут быть отпускаемы в кредит. Все же прочие товары могут продаваться рабочим лишь на наличные деньги. Как видно из только что сказанного, в отношении надзора закон не делает никакого различия между фабричными лавками самих фабрикантов и лавками потребительных обществ при фабриках. Причина этого лежит в том, что многие общества потребителей, уставы которых утверждены до издания "нормального устава" 1897 г., вследствие высокого размера паев, неограниченного количества их на одно лицо, или хотя бы ограниченного, но крупными цифрами (10, даже до 30) и многих других условий, легко могут превращаться в такие же орудия эксплуатации рабочих, как и владельческие лавки. Наглядным примером тому могут служить условия, наблюдаемые и до сего времени на уральских горных заводах Пермской губернии, стоящих вне контроля фабричной инспекции. Членами потребительных обществ здесь состоят преимущественно лица заводской администрации и всевозможные посторонние лица до купцов, поставляющих товары в эти же общества, включительно; главными же потребителями, и притом в кредит в счет заработной платы, открыто ли, или посредством забора на книжки членов, являются рабочие, между тем как членов обществ между ними всегда ничтожное число. Цены в лавках этих обществ выше обычных на 12 — 19%. Члены обществ получают не только дивиденд на паи, доходящий до 34%, но и скидку на забранный товар (до 45%). В результате пайщики, т. е. заводская администрация, получают и высокий дивиденд, и товар дешевле рыночной цены, тогда как на долю главных потребителей — рабочих остается и более дорогой товар, и все те неудобства маскированной принудительной расплаты товаром, с которыми борется закон 3 июня 1886 г. на фабриках, подчиненных надзору фабричной инспекции.

Е. Дементьев.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907