Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - хинодубильная кислота

Cl4Н8О9.2Н2О(?) — глюкозид, встречается в большинстве хинных корок в количестве до 4%, представляет аморфный светло-желтый, весьма гигроскопический порошок вяжущего, кисловатого вкуса; легко растворяется в воде, спирте и эфире. Водный раствор с хлорным железом дает зеленое окрашивание; с раствором клея, белка и пр. дает осадки. При нагревании с разведенными кислотами распадается на виноградный сахар и хинную красень С28Н22О14, обуславливающую собой цвет красных и бурых хинных корок и представляющую красно-бурый порошок, почти не растворимый в воде, легко в спирте, аммиаке и щелочах.

А. С. Г. Δ.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907