Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - идоза

С6Н12О6 — одна из стереоизомерных альдогексоз СН2OH(СН.ОН)4СОН, известна в форме двух (d и l) оптич. модификаций, получаемых (Фишер) восстановлением лактонов соотв. идоновых кисл. (см.). И. (d и l) сиропообразны, не бродят, при восстановлении дают идит (см.), а при окислении идоновые и идосахарные кисл. (см.). d-И. получена также изомеризацией d-гулозы и d-сорбинозы под влиянием щелочи (Лобри де Брюен).

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907

.