Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - пальмитон

(химич.) С31Н62О = (С15Н31)2СО — дипентадецилкетон — образуется при осторожной перегонке кальциевой или бариевой соли пальмитиновой кисл. с известью (ср. Кетоны: Пириа, Маскелайн, Крафт), или при нагревании (при 210°) пальмитиновой же кислоты с фосфорным ангидридом: 2C15Н31—CO2H — СО2 — H2O = С31Н62О (Киппинг). П. представляет серебристые пластинки, плав. при 83°, растворимые в спирте и бензоле. Он не соединяется с кислой сернистокислой щелочью (Лимприхт). Оксим (С15Н31)2С=NOH образует иглы, плавящиеся при 59°.

А. И. Г. Δ.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907